Ingrédients pour 6 personnes :
750g de yaourt grec
120g de sucre blanc très fin
Une cuillère à café d’extrait naturel de vanille liquide ou en poudre
30cl de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
Mélangez le yaourt grec, le sucre et la vanille avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Fouettez en chantilly la crème fraîche épaisse à l’aide d’un robot électrique ou d’un KitchenAid.
Incorporez le mélange yaourt, sucre et vanille à la crème fouettée à l’aide de votre fouet.
Si vous possédez une sorbetière, appliquez les règles d’utilisation et laissez votre glace prendre pendant 30 à 40 minutes.
Si vous ne possédez pas de sorbetière, mettez votre préparation dans un récipient hermétique adapté au congélateur et laissez la prendre au congélateur pendant environ 4 heures le fouettant toutes les 20 minutes.
Pour servir votre frozen yogurt, vous pouvez utiliser une cuillère à glace ou une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Astuce gourmande :
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des morceaux de cookies dans votre préparation au yaourt avant de la mettre dans votre sorbetière.
Vous pouvez utiliser de nombreux toppings pour décorer votre frozen yogurt : des morceaux ou des coulis de fruits pour un frozen yogurt léger ou des morceaux de cookies, de chocolat et autres gourmandises délicieuses pour les plus gourmands.