Cookies Double Chocolat pour Halloween : Une Recette Simple et Délicieuse
Voici la dernière, et sûrement la plus simple, recette d'Halloween de cette année 2024 ! On termine en beauté avec ces cookies double chocolat ultra simples à réaliser, que ce soit en avance ou en dernière minute, pour un goûter ou un dîner d'Halloween.
Un Cookie Gourmand et Festif
Entre la texture croustillante sur les bords et chewy à l'intérieur, le goût très intense de chocolat noir, les pépites de chocolat noir et la décoration araignée en chocolat blanc, tu peux être certain que tu feras l'unanimité où que tu les ramènes. C'est véritablement une recette pour les amateurs de chocolat !
Cette recette ressemble à mes Cookies Araignée d'Halloween, mais elle est encore plus simple à réaliser. Pas besoin d'acheter des Maltesers ou des yeux pour la décoration : il te suffit de décorer tes cookies avec une poche à douille, un sac congélation ou un cône en papier sulfurisé et du chocolat blanc.
Bref, une recette adorable pour Halloween, parfaite pour un goûter thématique puisqu'ils allient gourmandise et originalité sans tomber dans le côté glauque ou sanglant des recettes d'Halloween habituelles. Une recette simple et amusante à réaliser en famille ou entre amis, pour une touche "spooky" sans excès !
Pourquoi faire cette recette ?
Simplicité : cette recette de cookies double chocolat est rapide et facile à réaliser, parfaite pour les débutants ou ceux qui souhaitent préparer un dessert sans se compliquer la vie. Pas besoin d’ingrédients difficiles à trouver !
Gourmandise : avec un goût intense de chocolat noir et une texture à la fois croustillante et chewy, ces cookies raviront les amateurs de chocolat. La décoration en araignée apporte une touche ludique qui séduira petits et grands.
Adaptabilité : que ce soit pour un goûter d'Halloween, une fête entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies s’adaptent à toutes les occasions. Ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent bien, ce qui en fait une option pratique.
FAQ
Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu de chocolat noir ?
Oui, tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Cela donnera une saveur plus douce à tes cookies, mais garde à l’esprit que le goût chocolaté sera moins intense.
Combien de temps les cookies se conservent-ils ?
Est-il nécessaire de réfrigérer la pâte ?
Puis-je ajouter des noix ou d'autres ingrédients ?
Comment savoir quand les cookies sont cuits ?
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Ingrédients
Pour une douzaine de cookies
Pour la pâte à cookie
125 g de beurre pommade
50 g de sucre vergeoise brune ou blonde
50 g de sucre blanc
1 œuf (gros calibre)
165 g de farine normale
25 g de cacao en poudre
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
120 g de pépites de chocolat noir
Pour la décoration
Entre 50 et 70 g de chocolat blanc fondu
Étapes de la recette
Préparation du cookie dough
Battre le beurre avec le sucre semoule et la vergeoise jusqu'à obtenir une préparation légère et homogène. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, levure et sel). Tamiser ce mélange sur les ingrédients liquides pour enlever les grumeaux du cacao en poudre, puis incorporer à l'aide d'une maryse. Ajouter les pépites de chocolat.
Placer la pâte au frais pendant au moins 1 heure ou toute une nuit au réfrigérateur pour cuire les cookies le lendemain.
Façonnage des boules et cuisson des cookies
Former des boules de pâte à cookie en utilisant une cuillère à glace ou deux cuillères à café, et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Pour des cookies épais, enfourner directement. Pour des cookies plus fins, aplatir légèrement avec la paume de la main avant la cuisson.
Cuire les cookies 7 à 8 minutes selon la taille à 180°C. Ils doivent être légèrement fissurés sur les bords, mais encore bien mous à l'intérieur. Transférer directement sur une grille pour stopper la cuisson et laisser refroidir intégralement avant de passer à la décoration.
Décoration des cookies araignée
Hacher le chocolat blanc et le faire fondre au micro-ondes en mélangeant toutes les 20 secondes pour éviter qu'il ne brûle.
Préparer un cône en papier sulfurisé, une poche à douille avec une douille unie très étroite ou même un sac congélation, et remplir de chocolat blanc fondu.
Dessiner les araignées sur les cookies en commençant par deux boules pour le corps et terminer avec les pattes.
Astuces de Conservation
Ces cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours, ce qui les rend parfaits pour des préparations en avance. Il est aussi possible de congeler la pâte à cookie crue, déjà façonnée en boules, et ensuite de cuire directement les cookies.
Et voilà, ces cookies double chocolat araignée sont non seulement faciles à réaliser, mais ils apportent aussi une touche festive à ton goûter Halloween. Avec leur texture parfaite et leur décoration ludique, ils feront le bonheur des petits comme des grands. N’hésite pas à les préparer pour ta prochaine fête d'Halloween et à partager cette recette de cookies avec tes amis et ta famille. Et n'oublie pas de me taguer sur Instagram @willyskitchen pour que je puisse voir le résultat – j'ai hâte de voir ce que tu vas concocter !
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