La recette craquante et gourmande pour les fêtes
Aujourd'hui, je te propose une recette rapide et facile pour réaliser une gourmandise idéale à partager pendant la période des fêtes : les Crinkle Cookies. Ces petits biscuits craquelés recouverts de sucre glace sont non seulement délicieux mais aussi parfaits pour égayer ta table de Noël ou accompagner un goûter hivernal.
Leur texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croquante à l'extérieur en fait un succès garanti, que ce soit à l'école, au travail ou lors d'une soirée en famille. En plus, ils sont personnalisables selon tes envies, alors laisse parler ta créativité !
Pourquoi tu vas adorer ces Crinkle Cookies
Ultra simple et rapide : pas besoin d’être un chef pour réussir ces Crinkle Cookies. Avec des étapes claires et des ingrédients simples, c’est une recette à la portée de tous.
Parfaite pour les fêtes : leur aspect craquelé et leur douceur en font un incontournable des desserts de Noël, à offrir ou à partager.
Personnalisable à l'infini : change la confiture, remplace le chocolat noir par du chocolat blanc ou ajuste la recette selon tes goûts
FAQ
Pourquoi faut-il refroidir la pâte avant de faire cuire les cookies ?
C’est super important pour que les cookies gardent leur forme à la cuisson. Une pâte froide est plus ferme et permet d’avoir des biscuits bien dodus avec cet effet craquelé magique. Si tu sautes cette étape, tu risques de te retrouver avec des cookies plats... et personne ne veut ça, pas vrai ?
Je n’ai pas de confiture de cerise. Je peux mettre quoi à la place ?
L'amaretto est-il obligatoire ?
Comment faire pour que mes cookies soient bien craquelés ?
Et si je veux les préparer à l’avance ?
Combien de temps je peux les conserver ?
Le chocolat noir est obligatoire ?
Pourquoi mes cookies ne ressemblent pas aux tiens ?
Ingrédients
Pour environ 20 cookies
115 g de beurre à température ambiante
180 g de sucre blanc
50 g de sucre vergeoise blonde
1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
1 gros œuf
75 g de confiture de cerise
1 cuillère à soupe d’Amaretto (optionnel)
250 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir réduit en pépites
100 g de sucre glace
Étapes de la recette
Préparer la pâte
Battre le beurre avec le sucre blanc, la vergeoise et l’extrait de vanille pendant une minute.
Ajouter l’œuf, la confiture, l’Amaretto (si utilisé) et battre à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène.
Incorporer les ingrédients secs
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
Incorporer progressivement ce mélange à la préparation précédente.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger légèrement.
Laisser reposer la pâte
Couvrir la pâte avec un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou idéalement toute une nuit).
Former les cookies
Préchauffer le four à 190°C.
Former des boules de pâte (environ 20 g chacune) et les rouler généreusement dans le sucre glace.
Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
Cuire les cookies
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement craquelés à la surface et encore moelleux au centre.
Astuces pour réussir tes Crinkle Cookies
Colorant alimentaire : pour un effet plus festif, ajoute une pointe de colorant rouge à ta pâte, surtout si tu utilises de la confiture de cerise.
Sans alcool : si tu préfères une version sans alcool, supprime simplement l’Amaretto.
Conservation : ces cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Conclusion
Les Crinkle Cookies sont la recette parfaite pour ajouter une touche festive et gourmande à ton Noël. Simples, rapides et personnalisables, ces petits biscuits craquelés raviront tes proches à chaque bouchée. N’hésite pas à les offrir en cadeau gourmand ou à les déguster avec un chocolat chaud pour un moment cosy et chaleureux. Si tu cherches une idée facile et originale pour les fêtes, ces cookies moelleux et craquants sont faits pour toi !
La vidéo de la recette complète sur ma chaîne YouTube
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