top of page

Fondant Chocolat Caramel

Dernière mise à jour : 22 oct. 2023

Inspiré par ma recette du Fondant Baulois, je me suis un jour dit : il me faut un fondant avec plus de caramel que de chocolat dans ma vie... Le voici !



C'est la recette parfaite pour un week-end axé sur la détente et la gourmandise. À tester de toute urgence et uniquement pour les plus gourmands.


fondant chocolat caramel

Ingrédients

Pour un moule de 20 cm

  • 100 g de chocolat noir

  • 150 g de caramel au beurre salé

  • 200 g de beurre

  • 75 g de sucre

  • 5 oeufs

  • 85 g de farine

  • 1 belle pincée de sel



Étapes de la recette

  • Fondre le beurre avec le chocolat et le caramel au micro-onde. Incorporer le sucre et les oeufs au fouet puis terminer par la farine et le sel à la spatule.

  • Remplir un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Les bords doivent être pris mais le milieu encore bien mou.



  • Laisser refroidir au environ 30 min à 1h à température ambiante pour un résultat coulant comme en photo. Si vous préférez une texture type Fondant Baulois, je vous conseille de refroidir intégralement ce gâteau au réfrigérateur.


fondant chocolat caramel

コメント


bottom of page