Ingrédients pour 3 boules (6 demi-sphères) :
Pour les coques :
220 g de chocolat blanc
7-8 Oreo
150 g de chocolat au lait
Pour le fudge au chocolat blanc :
160 g de chocolat blanc
130 g de lait concentré sucré
70 g de biscuits Oreo
1 pincée de sel
1/2 cc d'extrait naturel de vanille
Pour la pâte à tartiner aux Oreos: http://www.williamskitchenblog.com/single-post/2016/12/09/Pâtes-à-tartiner-maison
Commencer par les coques.
Faire fondre 220 g de chocolat blanc au micro-ondes par exemple. Réduire en poudre quelques Oreo et les ajouter dans le chocolat blanc fondu.
A l’aide d’un pinceau, recouvrir le fond de vos moules en demi-sphère. Pour être sûr que le chocolat recouvre toute la surface de l’intérieur du moule, je conseille de retourner les moules et de les placer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Pour le fudge au chocolat blanc, faire fondre le chocolat blanc avec le lait concentré, le sel et la vanille.
Découper quelques Oreos et les ajouter à la pâte qui durcit en refroidissant.
Garnir les moules précédemment réservés au frais en laissant un petit trou au milieu, et y mettre une cuillère à café de pâte à tartiner aux Oreo (cette étape est optionnelle mais donne un rendu très visuel à la découpe).
Placer au congélateur si possible ou au réfrigérateur.
Après environ une heure, démouler les coques et les placer sur une poêle chaude pendant quelques instants. Cela permet ensuite de sceller deux demi-sphères ensemble et d’obtenir une boule à la soudure bien propre.
Placer encore au frais et déguster une fois les boules bien fermes.
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