Pumpkin Spice Latte Maison : Une Recette Facile et Réconfortante pour l'Automne
L'automne est là, et avec lui, l'envie de déguster une boisson chaude et épicée revient ! Pourquoi ne pas essayer de préparer ton propre Pumpkin Spice Latte maison ? C'est une alternative facile et délicieuse à la version que l'on trouve dans les coffee shops, et surtout, c'est parfait pour profiter des saveurs réconfortantes de la saison.
Cette recette est rapide à faire, et tu peux même ajuster les épices selon tes goûts. De plus, si tu as déjà de la purée de citrouille maison, tu es prêt(e) à te lancer ! Alors, prends deux gros mugs, et c'est parti pour un moment cosy !
Pourquoi faire cette recette de Pumpkin Spice Latte maison ?
Économique : Préparer ton Pumpkin Spice Latte à la maison coûte bien moins cher que d’aller l’acheter en coffee shop. En plus, tu peux en faire en plus grande quantité pour satisfaire toute la famille ou les amis !
Personnalisable : Tu choisis les ingrédients et les proportions selon tes goûts. Plus ou moins d’épices, une version vegan, avec ou sans sucre… à toi de jouer !
Simple et rapide : Avec des ingrédients basiques et seulement quelques étapes, tu peux déguster ton latte en moins de 10 minutes. Pas besoin d’équipement sophistiqué !
Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, absolument ! Cette recette fonctionne très bien avec du lait d’amande, de soja, d’avoine ou même de noix de coco. Ces alternatives apportent aussi des saveurs légèrement différentes, parfaites pour expérimenter.
Comment faire si je n’ai pas de pumpkin pie spice ?
La purée de citrouille est-elle indispensable ?
Est-ce que je peux sucrer autrement que le sucre blanc ?
Comment obtenir une texture mousseuse sans blender ?
Combien de temps puis-je conserver le Pumpkin Spice Latte ?
Peut-on faire une version glacée ?
Ingrédients
Pour 2 gros mugs
450 ml de lait (ou lait végétal de ton choix)
115 ml de café (expresso de préférence)
2 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de purée de citrouille (pumpkin puree) maison ou en conserve
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de pumpkin pie spice* (mélange de 1/4 cuillère à café de cannelle moulue et 1/4 cuillère à café de 4 épices)
Crème chantilly et cacao en poudre (ou cannelle) pour la décoration
*Le pumpkin pie spice peut être facilement réalisé à la maison : mélange cannelle, noix de muscade, gingembre et clou de girofle.
Étapes de la recette
Chauffer le mélange lait et épices : Dans une casserole, chauffer le lait, le sucre, la purée de citrouille et les épices sur feu moyen. Remuer régulièrement pour éviter que ça n'attache au fond.
Mixer pour un mélange mousseux : Une fois le mélange bien chaud, verser dans un blender et mixer pendant 1 minute. Cela permet d’obtenir une texture onctueuse et légèrement mousseuse.
Ajouter le café : Préparer un expresso (ou ton café préféré) et mélanger-le au lait épicé.
Décorer et servir : Verser dans deux mugs et garnir de crème chantilly. Saupoudrer de cacao en poudre ou de cannelle pour une touche finale gourmande.
Astuces pour réussir ton Pumpkin Spice Latte
Lait végétal : Pour une version vegan, utilise du lait d'amande, de soja ou d'avoine. Ces laits se marient très bien avec les épices et la purée de citrouille.
Pumpkin puree maison : Si tu n’as pas de purée de citrouille en conserve, tu peux facilement en préparer en suivant ma [recette de purée de citrouille maison](lien vers l'article). Une option plus naturelle et tout aussi délicieuse.
Personnalisation : Ajuste les épices selon tes préférences. Si tu aimes un goût plus prononcé de cannelle ou de muscade, n’hésite pas à en ajouter un peu plus.
Pourquoi faire ton Pumpkin Spice Latte à la maison ?
Préparer ton propre Pumpkin Spice Latte te permet non seulement de contrôler les ingrédients, mais aussi de t’offrir un moment cocooning à la maison, surtout durant les jours d'automne où il fait un peu froid dehors. En plus, c’est économique, surtout si tu en consommes régulièrement.
Alors, prêt(e) à te lancer ? Profite de cette boisson épicée et gourmande en toute simplicité et sans sortir de chez toi !
Comments